RECETTE DU MOIS – BURRATA VÉGÉTALE
Ce mois-ci, Algaia revisite la burrata italienne avec une version végétarienne tendance emplie de saveurs. Dans cette recette, un coulis de tomates fraîches et basilic est simplement incorporée à une burrata vegan créée avec notre Algogel® 3541 pour une expérience...
Bienvenue à notre nouvelle Responsable Analytique & Chargée de Recherche
Bienvenue à Aurélie qui a rejoint en Janvier l’équipe R&D de Saint Lô ! Après un Master en chimie marine, Aurélie a réalisé une thèse sur les carraghénanes à la Station Biologique de Roscoff, puis a travaillé au CNRS et au CEA. Spécialisée en enzymologie et...
Algaia au CFIA 2022 à Rennes
L’équipe Algaia sera présente au CFIA du 8 au 10 mars 2022, Hall 4 Stand C54. Venez découvrir notre nouvelle gamme VegAlg© pour les applications végétariennes ou vegan. Nous vous présenterons de nouveaux concepts végétariens de snacking originaux. Au menu de ce...
Algaia héberge une étudiante en thèse à l’ESITC travaillant sur les matériaux isolants à base d’algues
Algaia est fière d’héberger Manal Bouasria au sein de ses laboratoires de St Lô.. Manal est une étudiante de l’école d’ingénieurs en Bâtiment ESITC Caen qui est en dernière année de thèse en Eco-techniques du Bâtiment. Elle développe et fait des essais de...
Algaia a participé à un webinaire sur la bioéconomie bleue.
Benoît Queguineur a participé à un webinaire organisé par le Marine Institute et Údarás na Gaeltachta sur « la Bioéconomie Bleue : développer le potentiel commercial ». Voir la rediffusionici (en...
Recette du mois : la crème patissière
Pour garnir vos tourtes et vos tartes, Algaia vous propose sa parfaite recette de crème pâtissière instantanée au four. Elle a été réalisée avec le Satialgine™ GCF et permet une préparation à froid. Donnez-lui du peps en ajoutant des saveurs tendance comme la...
Nouvelle vidéo sur la stratégie de bio-raffinerie d’Algaia
Le Village by CA a pour objectif de : Promouvoir, accélérer et diffuser l’innovation sous toutes ses formes Servir le développement économique des régions Nous sommes fiers d’avoir été sélectionnés par Le Village parmi les entreprises les plus innovantes...
Au coeur des algues pour des textures naturelles
Lisez tout sur comment incorporer des alginates dans des matrices cosmétiques dans l’article paru dans Expression...